30岁的周先生平时患有高脂血症，但他并没放在心上，日常吃喝一点也没禁忌。有一次在同学婚礼上，他一下喝了20瓶啤酒。
当晚，回到家中，他吐得翻江倒海，次日凌晨，因为肚子疼得实在受不了，被家人连夜医院急诊。
经检查，医生发现在CT影像片子上已经找不到他的胰脏！
随后在抽血化验时，护士抽出3毫升的一管血，是白色的，属于典型的脂血，约有2/3是油脂。医生诊断周先生这是重症胰腺炎。
住院第二天早上，周先生出现了生命危象，肝、肾、心脏、呼吸和脑等多脏器出现功能衰竭，而且他的胰脏基本已经不见了，仅剩下最外面的包膜还在。医院专家的紧急抢救，花费数十万，他总算是保住了一条命。
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胰脏好好的一个器官，咋一夜之间就不见了呢？是CT显示出问题了吗？当然不是！
CT上找不到器官，胰腺没了，这不是没有可能，急性胰腺炎就是这么凶险，能一夜之间让一个器官消失！
医生表示，因为周先生喝了大量啤酒，诱发急性胰腺炎，导致胰液外露，胰液是一种强力的消化液，把胰脏“消化”溶解了。胰液外露是非常危险的，人一天晚上分泌的胰液就可以把一斤牛肉都溶解掉。
喝酒、劳累和结石都会诱发胰腺炎，所以肥胖人群、酗酒者、抵抗力比较低的人，还有胆结石患者比较容易得胰腺炎。
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千万别让胰腺“过劳”
不然它“疯”起来连自己都消化！
你肯定会纳闷儿：平时间兢兢业业工作的胰腺，怎么突然自我“消化”起来了？如果胰腺真自我溶解，那没了胰腺，身体将会怎样？
胰腺对人体非常非常重要。论功绩来说，胰腺对身体做了两件大事：控制血糖和分泌消化液。第一个作用就不用说了，没了胰腺分泌的胰岛素，人就得糖尿病了，后果极严重。今天只着重说说第二个作用——分泌消化液。
胰腺分泌的消化液，是咱们消化食物时最强力的帮手，它堪称身体界的“王水”，几乎啥都能溶解。
什么道理呢？秘诀在于胰液中含有多种的消化酶，最主要的三大种酶：胰淀粉酶，胰脂肪酶和胰蛋白酶。有了这三种酶，人体的三大营养物质——糖、脂肪、蛋白质就能被消化吸收了。
所以，如果没了胰腺，或者胰液少了，消化系统的工作效率就会大大降低：脂肪和蛋白质就不会被完全消化吸收，容易引起脂肪泻。另外，糖代谢也会紊乱，容易出现糖尿病。
反过来，如果胰液多了，甚至发生侧漏了，接触到了正常情况下不会接触到的胰腺组织，将会发生一件恐怖的事情——就是胰腺的自我消化。
因为任何细胞都是由糖、脂肪、蛋白质架构起来的，一但胰液来袭，无论什么细胞都招架不住，胰腺也是一样的。
什么情况下，胰腺会“发疯”？
过量饮酒、胆石症、高血脂…
那么，为什么会发生胰液过多侧漏的情况呢？异常激活、产量过多，常常意味着患者有过度的饮酒，所以夏天也是重症胰腺炎的高发季节。
不过，大家千万不要以为，只有酒精能让胰腺自我溶解，在中国人急性胰腺炎的病因排名里，比酒精更靠前的是胆石症和高甘油三酯血症。
据统计，70%~80%的重症急性胰腺炎是由于胆结石、酗酒和暴饮暴食引起的。
一旦发生急性胰腺炎，剧烈的腹痛就会让一般人受不了，这种腹痛就像以刀剔肉的疼痛一样，不仅如此，还会恶心、呕吐、腹膜炎。
再继续往严重发展，大约10%～20%的可能性会进展到重症胰腺炎：胰腺坏死、出血、胰腺脓肿、多脏器功能损伤或衰竭，继发腹腔、呼吸道、泌尿道等感染，感染扩散可引起脓毒血症，危及生命。
如何预防急性胰腺炎？
重症急性胰腺炎快、狠、凶！必须防患于未然。不健康的生活方式——烟酒和暴饮暴食是引起急性胰腺炎的重要因素。
怎么防？归根结底必须管住嘴：清淡适量饮食，戒烟戒酒！
01戒烟
曾有个从鬼门关前走过一遭的重症胰腺炎病人告诉医生：一闻烟味，肚子就痛。
吸烟和胰腺炎的发生是有明确关系的，国外研究发现，烟草中的有害成分会聚集在胰头，长期会导致胰腺慢性炎症和损伤，重症胰腺炎发作的几率大大增加。
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