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辣椒营养丰富，有许多保健作用。辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。而且，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。
在寒冷的冬天，吃点辣椒可以驱寒保暖，增进食欲，促进血液循环……如果您不怕冷，辣椒可以说是非常不错的食物。但是，并不是人人都适合吃辣椒的，下面这九种人，就是再喜欢吃辣，也要注意，少吃或者不吃！
１、心脏不好
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。
因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
２、肾不好
辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用。
如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。
３、胃酸过多
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩
导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
４、便秘
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。
痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
５、口腔溃疡
辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。
６、眼病病人
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
７、甲亢
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。
８、肠胃不好
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿
加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
９、正在服用某些药物
辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。
正在服用以下几类药的人更应该少吃辣椒：
1、清热滋阴中药（如蛇胆川贝枇杷膏）
2、皮肤病药物（如维甲酸软膏等）
3、胃肠道药物（如黏膜保护剂等）
4、痔疮膏（如化痔栓、痔疮膏等）。
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