甘油三酯是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。血浆中的甘油三酯主要来源于食物和体内自身合成的，主要功能是供给和存储能源，固定和保护内脏。依据年《中国成人血脂异常防治指南》地划分标准，血清甘油三酯的正常参考值：0.45～.69mmol/L。当大于.7mmol/L，代表甘油三酯偏高，血液开始粘稠，各种心血管疾病开始找上你了。
甘油三酯偏高，身体会有哪些信号？、四肢。当甘油三酯偏高时，血管会变窄，血液不流通，容易出现四肢麻木、无力。
2、脑部。甘油三酯偏高会影响血流动，使大脑供血不足而产生头晕、头痛、脑胀。
3、胸部。甘油三酯高容易导致心肌供血不足，使心肌缺血缺氧，从而引起的胸闷、气短的症状。
4、视力。甘油三酯过高会从毛细血管漏出，如果脂蛋白侵袭到黄斑的时候，就会造成视力下降。
甘油三酯偏高，可能引发3种疾病、动脉粥样硬化。甘油三酯是身体用来存储脂肪的，过高会使血液变稠，容易在血管壁上沉积形成小斑块，导致动脉粥样硬化。
2、冠心病。若动脉粥样硬化严重，会形成血栓，导致血管堵塞，血液流动受阻，因而引起冠心病。
3、胰腺炎。高甘油三酯容易导致胰腺炎。当甘油三酯大于.3mmol/L时，将有极大的可能会诱发急性胰腺炎。
什么食物能降甘油三酯？、荞麦
荞麦含有丰富的膳食纤维、维生素、磷、铁、镁、钙、氨基酸、亚油酸和芦丁。这些物质具有降血压、降血脂血糖的作用，对维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有非常重要的作用，具有预防高血脂症和心血管疾病的作用。
2、桑叶
桑叶被古人称为“神仙草”，药用效果以霜后桑叶最佳。桑叶含有亚油酸、桑叶多糖、黄酮类物质，能促进胆固醇和胆汁酸排出，能降低血液粘稠度，改善血管血液流通，对心血管疾病、动脉粥样硬化有很好的防治作用。
3、槐米
槐米，为槐花未开的花蕾。槐米所含的苷类芸香苷（芦丁）、黄酮体槲皮素、槐苷及鞣质等，具有增强毛细血管抵抗力、增强血管壁弹性、提高毛细管的韧性、防治高血脂和高血压的功效，对动脉硬化症有预防及治疗作用。
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