口味重造成不为人知的危害，你知道吗
许多人可能盐吃得不多，但喜欢酸、甜、苦、辣口味，否则就感到吃饭不香。这从餐馆的菜中就可见一斑：酸菜鱼、糖醋里脊、辣子鸡、香辣虾……都是酸、甜、苦、辣味重的菜。味重必定盐多。咸、辣、酸、甜等重口味，常常掩盖了食品和菜肴不新鲜或变质的味道。久而久之，对身体百害而无一利！
食咸过量的危害伤肾
大部分情况下，味道重的食品含盐量都高。所谓“好厨师一把盐”，盐主要成份是氯化钠，过量的钠会增加肾脏负担，增进水肿，让血压升高，造成组织脱水。
钙质流失
盐中的钠含量约为40%，可以说是致使人体骨质流失的直接杀手。一般而言，人体的肾每天会将食用过的钠随着尿液排到体外，可是每排泄毫克钠，大约也会同时耗费26毫克钙。这看起来仿佛没有甚么影响，可是人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，终究会影响骨骼健全所必须的钙质。
伤害胃黏膜
胃部粘液怕盐。人的胃黏膜不断分泌一层粘液保护自己。如果人口味太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了，久长就会引发胃溃疡、胃炎，乃至胃癌。但胃粘液怕盐。有生活经验的人知道，清洗动物内脏时要用盐反复抓洗，方能洗得干净，就是这个道理。
食辣过量的危害胃酸过量
辣椒素会引发胃酸分泌增加，胃酸多了可引发胆囊收缩，致使胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而引发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果常常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引发腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
便秘
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引发痔静脉充血和水肿，致使疾病恶化，引发肛门脓肿。
对肾不好
辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人常常吃辣，会加重肾脏负担。
食甜过量的危害易患冠心病
长时间摄取糖量过量可增进动脉粥样硬化和冠心病的发病率的增加。国外有人报告，正常人吃高糖膳食3周，血清中甘油3脂由原来的80mg，升高到mg，增加一倍多。国内调查也有类似情况。由摄取过量糖类而引发的高脂血症，医学上称为“糖致高脂血症”。西欧和美国等国的高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖病、糖尿病的发病率之所以高，与他们的高糖高脂饮食有关。
易患胆结石
女性吃甜食过量还会致使胆结石，由于过量的糖会刺激胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸代谢失调，容易出现胆结石。
引发视神经炎
维生素B1缺少是其中的重要诱因，这是由于维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1，如常常大量进食甜食，眼睛不但易疲劳，视神经还会因营养短缺而出现故障。
酸性食品过量的危害人体在正常状态下，血液为弱碱性。血液中不论酸性过量还是碱性过量，都会引发身体不适。人每天都在大量吃入酸性食品，会致使血液酸性化，就称酸性体质。
易患糖尿病
爱吃肉食等酸性食品会增加糖尿病风险，即便多吃水果和蔬菜也不能完全抵消这类负面影响。酸性食品进入人体会致使酸的积累，这些酸会阻碍人体将食品中的糖转化为能量，因此大大增加罹患糖尿病的概率。
对关节不好
强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引发相应炎症，致使动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病。
影响胎儿发育
孕妇如食用大量的酸性食品，会使体内碱度下落，容易引发疲乏、无力，不但容易使母体患某些疾病，更重要的是可因此而影响胎儿正常、健康地生长发育，情况严重者，乃至可致使胎儿畸形。
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