马上便是新春佳节，不少读者朋友已经踏上返乡的列车，奔向回家的道路。回家之后少不了朋友聚会和各种饭局。
乐姐要提前提醒大家，逢年过节，正是急性胰腺炎的高发时段。这种吃出来的病起病急、发展快，后果严重，有可能引起多种并发症及后遗症，甚至会导致死亡。
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急性胰腺炎怎么回事？
胰腺是我们消化系统不可或缺的器官，它的内分泌腺大家都很熟悉，没错，就是通过分泌胰高血糖素和胰岛素调节人体的血糖。
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另外一个功能大家相对来讲有点陌生，它的外分泌腺可以分泌富含各种消化酶的胰液，并且通过导管送到小肠上段——十二指肠里，帮助小肠消化蛋白质、淀粉、脂肪等。
正常情况下，胰腺勤勤恳恳地工作，不断地分泌胰液到小肠里，但是在某些特殊情况下，胰腺就容易出现胰腺组织自身消化，导致胰腺水肿、出血及坏死等炎症性损伤。也就是说原本用于消化食物的胰液，把胰腺给消化掉了。
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这些情况容易引发急性胰腺炎
胆囊结石
胆石症及胆道感染等是急性胰腺炎的主要病因。由于胰管与胆总管汇合成共同通道开口于十二指肠壶腹部，一旦结石、蛔虫嵌顿在壶腹部、胆管内炎症或胆石移行时损伤Oddi括约肌等，将使胰管流出道不畅，胰管内高压。
过度进食
聚餐的时候总是一不小心就吃太多，进食后分泌的胰液不能经胰管流出道顺利排至十二指肠，胰管内压升高，即可引发急性胰腺炎，尤其是大量进食荤食，往往成为急性胰腺炎的诱因。
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饮酒
酒精可促进胰液分泌，当胰管流出道不能充分引流大量胰液时，胰管内压升高，引发腺泡细胞损伤。酒精在胰腺内氧化代谢时产生大量活性氧，也有助于激活炎症反应。
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高脂饮食
如果本身就有代谢障碍，再过度进食油腻食物，高甘油三酯血症可能因脂球微栓影响胰腺微循环胰酶分解甘油三酯致毒性脂肪酸损伤细胞而引发或加重急性胰腺炎。
感染
急性胰腺炎可继发于急性流行性腮腺炎、甲型流感、肺炎衣原体感染、传染性单核细胞增多症、柯萨奇病毒等，常随感染痊愈而自行缓解。在全身炎症反应时，作为受损的靶器官之一，胰腺也可有急性炎症损伤。
药物
如果在服用噻嗪类利尿剂、硫唑嘌呤、糖皮质激素、磺胺类等药物，也有可能促发急性胰腺炎，多发生在服药最初2个月，与剂量无明确相关性。
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出现这些症状可能是急性胰腺炎
急性腹痛是绝大多数病人的首发症状，常较剧烈，多位于中左上腹甚至全腹，部分病人腹痛向背部放射。发病初期可伴有恶心、呕吐，轻度发热。
如果出现以上症状，一定要及时送医，一般经及时治疗后预后良好。
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但是如果送医较晚，可伴发多器官功能障碍及胰腺局部并发症，死亡率高。
建议大家春节期间不要大量饮酒，不要暴饮暴食，积极控制高脂血症和胆石症，保持良好的心情，健康才是最宝贵的财富。
参考文献
[1]中国医药信息查询平台-急性胰腺炎
[2]英国医学杂志：中文版-急性胰腺炎
[3]临床误诊误治-急性胰腺炎概述
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